“水之灵”精彩亮相墨张起灵桌宠江县凤凰山普洱茶斗茶大浪漫刺客片尾曲会

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云南省墨江哈尼族自治县成立40周年暨第十五届中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节节庆期间,为提高墨江文化品牌,不断深化哈尼之乡、回归之城、双胞之家文化名片内涵,展现绿色生态多元丰富墨江新形象,在墨江县委、县政府的关心以及大力支持下举办了凤凰山普洱茶斗茶大会!大会上,水之灵尽展独特魅力,山野气息绵长而厚重,香气独特并持久回味而赢得专会茶专家和各界人士的连连好评!



此次斗茶大赛的产品皆是来自凤凰山普洱茶,专家在评比过程中首先是从外形以及内置两大方面来鉴别,外形主要是看干茶也称之为干评,内置主要是看冲泡以后来对品质进行评比和鉴定。紧茶在外形的评比当中除了,对茶样的色泽整碎和紧度进行评审之外,还有特殊要求,例如饼茶的重量是357克的标准,专家评委在对饼茶鉴别时,主要是对饼的制作圆整性压制工艺的松紧程度以及饼的边缘是否有脱落的情况进行判定。



在墨江“两节一庆”活动最为火爆的运动场、体育馆内,记者采访了水之灵茶业庄园的创始人李泓应、李泓耀,据墨江景星水之灵茶业庄园董事长李泓应介绍,墨江景星水之灵茶业庄园成立于2014年8月20日,公司位于云南省普洱市墨江县景星镇景星村李冲组,海拔在1800米以上,是哀牢山脉上的一个茶文化浓厚的村镇聚居地,墨江景星水之灵茶业庄园一直以旅游生态、环保休闲、旅游观光、采茶体验为发展理念,从事茶叶种植、加工、技术推广、茶文化传播以及茶叶产品销售的专业公司,庄园初始便致力于打造可持续发展的有机生态古树茶庄园,本着带动周边老百姓走可持续发展的有机生态发展道路,积极承担企业应尽的社会责任。



墨江景星水之灵茶业庄园总经理李泓耀介绍,江景星水之灵茶业庄园总投资1600多万,占地面积约30亩,厂房约4000平方米,古树茶和老树茶基地1000亩,可辐射带动茶园面积3000亩。获得景星雅米香凤凰岭,景星水之灵,水之灵庄园和“景霸”等商标。



据悉,2019年董事长李泓应被评选为“普洱市拔尖人才”,公司的总经理李泓耀和厂长被选为“普洱茶工匠“人才。公司拥有茶叶基地管理、粗制生产、精制加工、检验、营销人员15人,临时用工最多人数258人。因庄园建设发展的需要,带动周边农户发展,增加农户收入,助力脱贫攻坚,直接受益农户可达723户,其中贫困户600户,建档立卡户123户。助力脱贫攻坚,主要表现在以下几个方面:一是带动景星镇周边企业和茶农开展茶园有机改造,恢复当地生态环境的物种多样性,实现绿色经济循环,使得景星村和新华村众多茶农受益;二是有机改造以后,农户茶园收入每亩增加500元;三是提高周边农户就业率,提升周边农户茶园管理水平和生产水平;四是庄园建设、茶园管理、采茶、制茶每年增加当地农户工次约80000个。



据董事长李泓应介绍,公司摒弃夏、秋茶,只做春茶;不求数量,只求质量。并打破传统的采摘规律,仅在清明节前发动茶农采摘古茶鲜叶,夏季和秋季维护管理古茶园,为来年春茶做准备。



在继承传统技艺的同时,又实现了古树茶现代化、清洁化、环保化、可持续化新工艺生产,在色、香、味、形上,形成了极具代表性的墨江景星古树茶的特色,分别做出了“水之灵”、“凤凰岭”、“水之灵金条”、“水之灵庄园”、“水之灵金砖”和“景霸”等六个系列产品。有蜜糖香、甜醇型花香等,保持了墨江景星古树茶的传统韵味,产品主要销往美国,日本,韩国,马来西亚,新加坡,北京、上海、广州、深圳等省、直辖市。水之灵自成立以来凭借过硬的产品品质和良好的信誉,赢得广大顾客的认可和支持。墨江景星水之灵茶业庄园总经理李泓耀接受媒体采访时说。



(记者:范云)

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